“咱玩了一段时间的西式包包，现在也搞搞中式馒头，做法其实也差不多，就是最后的的一步骤不同，一
个进蒸锅，一个进烤箱，咱做的这个馒头不下泡打粉，只用酵母，做法与西式包里的中种法一样样的，加
进小麦胚芽和燕麦片，非常健康！”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛奶杂粮馒头的做法步骤
-
1把面种材料放入面包机内 -
2搞拌均匀 -
3发酵2倍大，面团上有气泡 -
4面种发好后加入面团材料（除玉米油）和配料 -
5所有材料搞拌均匀后加入玉米油 -
6搞拌均匀 -
7发酵2倍大 -
8面团取出排气，压片 -
9对叠 -
10再擀成长方形 -
11卷起 -
12卷成长条形后切成匀等的馒头坯 -
13放进蒸笼中 -
14发酵30分钟，发至1倍大 -
15冷水入锅，放蒸笼，蒸12分钟，再焖3分钟就成了
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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