食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香卤牙签豆腐干的做法步骤
-
1豆干在表面轻轻斜切几刀后，对角切开。 -
2用牙签将它穿起。 -
3将香叶、八角、桂皮、茴香放入锅中。 -
4加入适量水煮沸。 -
5将豆干、酱油、糖放入锅中。 -
6加入干红椒继续煮沸，转中小火慢煨。 -
7至汤汁收尽出锅。
小窍门
1、斜切豆干时要注意力度，不要划断。
2、调味料可根据自己的喜欢好进行调整。
3、因为放了很多酱油，所以不用放盐。
2、调味料可根据自己的喜欢好进行调整。
3、因为放了很多酱油，所以不用放盐。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
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