食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡肉丸子的做法步骤
-
11.鸡肉切成小块，和姜一起剁成泥，中途加入胡椒粉继续剁（我是偷懒不想另外弄姜末）。 -
22.肉馅中加入除鸡蛋和淀粉外的其他调料，搅拌上劲。 -
33.在肉馅中加入鸡蛋搅匀。待鸡蛋搅打入肉馅中，加少量白水，为了让肉风嫩。 -
44.在肉馅中加入1勺淀粉拌匀，搅打上劲。 -
55.把肉馅分成两份，其中一份加入香菜，成香菜鸡肉丸。 -
66.肉馅放置10分钟，手中抓一把肉馅，用虎口挤出来，便成丸子。 -
77.把丸子放入烧热的温水中，待丸子全部浮起即可（我留了一部分为了以后吃，不用全熟，待表面好了即可）。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
汤羹
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