“如果说肥牛和哪样蔬菜最搭配？我觉得金针菇一定是首选。金针菇肥牛卷？金针肥牛煲？都是很美味的东西。今天是最简单的做法。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻酱金针肥牛的做法步骤
-
1金针菇切掉尾巴的脏东西。用凉开水泡后焯水。焯水的时候要多煮几分钟，因为金针菇有一种毒素必须要多煮几分钟才能去掉这种毒素。 -
2肥牛也略微焯水。肥牛和金针菇放在一起备用。 -
3花椒粒用油稍微炸一下出香味变成花椒油，把花椒粒拨掉，用花椒油泼蒜泥。而且蒜泥中要加入盐、鸡精、辣椒面 -
4把芝麻酱用温开水调开变得比较稀以后倒入调好的蒜泥，做成调味汁。最后把调味汁拌入肥牛和金针菇即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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