“我看了一下奶黄包的做法都是先打发黄油，我换个步骤换个程序，看怎么样，配方也改良一下，做出来感觉还可以，挺好吃的，我信奉的是只要孩子喜欢吃就是好的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶黄包的做法步骤
-
1全部食材 -
2面粉加酵母 -
3揉成面团于温暖处发酵 -
4鸡蛋打入盆内并加入糖 -
5用打蛋器打2分钟，不用打发 -
6黄油隔热溶化 -
7倒入黄油打2分钟 -
8筛入面粉+奶粉+吉士粉 -
9用打蛋器搅匀 -
10放到锅里蒸，蒸时上面扣上碟子以防淋入蒸气 -
11蒸十分钟拿出来搅动一下 -
12再蒸十分钟后搅散冷却 -
13一个小时候在面案上揉在一起 -
14团成小丸子备用 -
15面发好以后要用力揉光滑 -
16分成小块 -
17擀成圆饼 -
18放上奶黄馅收口 -
19包好后收口朝下放 -
20全包好了放于温暖处二次醒发20分钟 -
21再上锅蒸，开锅以后10钟就熟了。
使用的厨具：打蛋器、蒸锅
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