“之前的蛋白脆饼硬硬脆脆的，而这个杏仁角酥饼就酥得掉渣了。能不掉渣吗？油比粉还多。酥饼要比脆饼受追捧，其实全是油的作用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
杏仁角酥饼的做法步骤
-
1准备用料 -
2杏仁角先放入烤箱，上下火150度，烤10分钟，晾凉备用 -
3黄油软化后，加细砂糖用打蛋器搅打均匀 -
4分次加入全蛋，搅拌成均匀的糊状 -
5低筋粉，泡打粉混合筛入黄油中 -
6加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍微拌和 -
7加入杏仁角 -
8拌匀 -
9用勺取8克左右，放在烤盘上， -
10放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟 -
11出炉
小窍门
没有杏仁可以用其他坚果代替，当然，也就不能叫杏仁角酥饼了。
拌面糊的时候以不规则方向翻拌，以免面粉起筋
拌面糊的时候以不规则方向翻拌，以免面粉起筋
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
健康保健排行榜
- 1正宗葡萄干素抓饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗超美味简单の酱油腐乳鸡蛋炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗可爱小薯饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗什锦菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗三道工序解决清洗肥肠的烦恼，使肥肠完美蜕变——【脆皮肥肠】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗米香锅巴的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗椰香玉米饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗酸菜粉条肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗咖喱羊肉和两个小菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗酸菜鱼--上班族的快手下饭盆菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料