“一直都很喜欢孟老师的卡士达吐司，是一款超级柔软，用手撕着吃的美味面包。我很喜欢卡士达酱，喜欢用它涂在面包的表面，或者是夹在面包里面，不但味道香甜可口，比起加了黄油的配方吃起来罪恶感少一点。配方是一个450克土司的量，我因为要送人，所以用了双倍的量，做了一个450克吐司，和一个6寸的花朵面包！吐司自己吃，好看的送人！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卡士达花朵面包的做法步骤
-
11卡士达酱：辅料中的全部材料先用筷子搅拌均匀，再用小火边煮边搅拌煮成糊状，放凉备用主料中的所有材料和放凉后的卡士达酱，以先液体后固体放进面包机，揉至完成阶段 -
22用手撑开，呈透明而光滑的薄膜就可以了 -
33基本发酵完成的面团 -
44把面团平均分成六份，分别排气滚圆35-40分钟，如果颜色过深，表面加盖锡纸 -
55取其中的三份做吐司 -
66另外的三份搓成长条 -
77扭成三股辫 -
88把编好的三股辫沿边盘放在6寸蛋糕模内，这是二次发酵完成的样子 -
99表面挤上卡士达酱 -
1010烤箱底层，180度35-40分钟，如果颜色过深，表面加盖锡纸
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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