“超可爱的大傻兔子看起来是不是很有爱呢。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小兔子豆沙包的做法步骤
-
1用少许开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。 -
2和酵母水倒进面粉里拌成絮状 -
3揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时,发酵完成 -
4红小豆煮熟按自己口味放入白糖和成陷备用也可买现成的豆沙馅 -
5发好的面团上再次揉成不粘手的面团,分成若干小面剂，再把每个面剂擀成圆面片 -
6将小圆片擀成两倍以上大圆片 -
7放入准备好的小豆馅 -
8捏实揉圆 -
9豆沙包捏实揉圆 -
10用剪子剪出耳朵 -
11用黑芝麻做眼睛 -
12做好的小兔子放入锅中先醒15分钟 -
13二次发酵后蒸15分钟关火焖5分钟防止回缩。。。。
使用的厨具：蒸锅
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