“大家都说豆腐是最健康又营养,既经济又实惠.呵呵,我也这么认为的.平时,不是酿豆腐就是红烧豆腐,或者豆腐汤.都觉得很好吃也容易消化.”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸甜豆腐的做法步骤
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1豆腐过一下清水,静放让它里面水分流出.一块豆腐分成四块,鸡蛋敲碗里蛋黄淡清搅拌均匀.把豆腐块几面都粘上蛋液,再裹上面粉. -
2锅烧热,放适量食用油.把裹了面粉的豆腐放下去炸.
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3锅烧热,放适量食用油.把裹了面粉的豆腐放下去炸. -
4一面炸好,再换一面. -
5炸好后捞起来. -
6番茄酱+水+生粉调成勾芡糊,下锅煮开,炸好的豆腐放进去勾芡.好了,铲起来放置碟子.碟子边沿摆上番茄或者青瓜. -
7这次心太大,买了4块豆腐,炸不下于是剩下的煎了个葱花豆腐.哈哈,这样,就有一咸一甜两种风味的豆腐了.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
