“喜欢辣辣的下饭！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虎皮尖椒的做法步骤
-
1将青椒去蒂，掏籽备用 -
2肉馅3肥7瘦上砧板剁几下（口感会更细腻）放入碗中加入老抽、生抽、胡椒粉、十三香、盐、鸡精搅拌均匀，加适量清水搅打后加入葱花、姜沫搅拌均匀腌制5分钟备用 -
3将老抽、生抽、醋（少量）白糖、豆豉、淀粉、适量清水混合成碗汁备用 -
4将腌制好的肉馅酿入青椒中备用 -
5锅热后加入少量食用油放入酿好馅儿的青椒4表皮煎至焦黄 -
6青椒表面煎至焦黄后倒入事先调好的碗汁加盖焖几秒后出锅即可！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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