“其实这是一款老婆饼的改良版，把猪油换成了玉米油，在馅里增加了玫瑰花和椰蓉”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
徘徊恋人饼的做法步骤
-
1玫瑰花揉碎，去掉花蒂，只留花瓣 -
2把调料里的糖、水、油加玫瑰花煮开，调成小火，一次性倒入糯米粉、芝麻和椰蓉，快速搅拌匀，倒进盘子里，入冰箱冷藏 -
3把配料里的玉米油加低粉，混和均匀成油酥，并分成32份 -
4把主料里的材料混合成油皮面团，分成32份 -
5把取一份油皮压扁 -
6包入油酥 -
7把内馅取出，分成32份 -
8把包好油酥的油皮擀成长条，卷起来，再擀成长条，再卷，一个两次，备用 -
9把擀过两次的油皮擀圆，包进内馅材料 -
10收口冲下，松弛15分钟 -
11轻擀成扁圆，刷上蛋液 -
12烤箱预热190度，中层，烤20分钟，鼓起后取出
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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