“这个鲅鱼难度不是很大但是很费时间但真的很好吃为了吃忍了~”
食材明细
- 五香 口味
- 熏 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
熏鲅鱼的做法步骤
-
1三条鲅鱼 -
2放五香粉料酒老抽腌因为鲅鱼比较腥所以要腌一宿 -
3腌好把鱼拿出来稍微晾一下因为这样炸的时候比较不蹦油 -
4炸鱼到熟透 -
5炸好备用 -
6加油煸炒葱姜蒜花椒 -
7加汤把上述没加的调料加里熬汤 -
8放鱼过一下 -
9浸四五小时 -
10装盘完毕
小窍门
这种方法可以做任何鱼种做带鱼黄花鱼也很好吃~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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