“飘雪的季节，
为你留一片雪花。
装进梦的盒子，
祈盼下一次轮回，
又一场落雪......”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
翻糖雪花饼干的做法步骤
-
1黄油室温软化后打发，颜色变淡体积变大成乳霜状。 -
2打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。 -
3分次加入蛋液搅匀。 -
4筛入低筋面粉，以从内向外的方式挤压面团，使材料充分混合；抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。 -
5将冷藏好的面团取出，擀成均匀的薄片，用不锈钢雪花饼干模切压造型。 -
6将饼干坯移至烤盘，静置20分钟。 -
7预热烤箱，上下火160℃，烤12-15分钟出炉冷却。 -
8取适量翻糖膏擀成薄片，用不锈钢模压出雪花轮廓。 -
9弹簧雪花模取下压柄，用花纹印压出雪花的纹路。 -
10取适量霜糖涂抹在饼干坯上，将翻糖雪花粘贴于上。 -
11银珠糖抹少许霜糖固定在翻糖饼干中心位置即可。
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
所属分类：
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