“将胡萝卜去皮切丝，俺刀工没有这么好，是用刨丝的刨子刨的。
锅里烧猪油，倒时胡萝卜丝。
翻炒片刻，加适量的精盐炒匀。
调入调味鲜调味，炒匀。
将炒好的胡萝卜丝盛碗中。
再起锅放油打进鸡蛋，
小火慢煎将鸡蛋煎熟，在鸡蛋上撒上点精盐。
扣在摆好盘的胡萝卜中间，起点缀作用。
淋上蚝油即成。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒胡萝卜丝的做法步骤
-
1胡萝卜冼净待有用。 -
2将胡萝卜去皮切丝，俺刀工没有这么好，是用刨丝的刨子刨的。 -
3锅里烧猪油，倒时胡萝卜丝。翻炒片刻，加适量的精盐炒匀。 -
4调入调味鲜调味，炒匀。 -
5将炒好的胡萝卜丝盛碗中。 -
6再起锅放油打进鸡蛋，小火慢煎将鸡蛋煎熟，在鸡蛋上撒上点精盐。 -
7扣在摆好盘的胡萝卜中间，起点缀作用，淋上蚝油即成。 -
8小炒胡萝卜丝即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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