食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
熬猪油的做法步骤
-
11.猪板油用温水洗净、切块，放入锅中，加入生姜、料酒、清水（与油齐平），大火熬煮 -
22.熬至板油微微发黄，转小火熬煮 -
33.熬至板油完全变黄，先盛出油渣装盘 -
44.舀出猪油装入盆中 -
55.油渣重新倒入锅中，用铲子按压，熬出油渣中剩余的油 -
66.将油舀出，油渣中加入适量盐、味精翻炒均匀即可装盘 -
7熬好的猪油冷却后
使用的厨具：煮锅
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