“银耳木瓜盅这是我在一个饭店吃的，就比葫芦画瓢做了，我还加了枸杞做装饰，味道嘛不必饭店的差。就是那饭店的木瓜特别的小，每人一个小木瓜盅，用一个小碗装上，甜甜的，那银耳白白嫩嫩还晶莹透亮。我在超市怎么转，也没买上那小木瓜，去了市场看到有人在促销木瓜，10元3个真是便宜啊，我在秋天买的木瓜一个都10多元，这次直接买了3个，要好好过足木瓜瘾。
这木瓜银耳盅特适合做过年的甜品汤羹，简单营养也丰富。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
银耳木瓜盅的做法步骤
-
1食材：木瓜半个银耳5克冰糖20克枸杞1克蜂蜜2克 -
2把枸杞银耳用凉水泡软洗净 -
3把冰糖和银耳装枸杞装在碗里加水，用蒸锅蒸到冰糖融化拿出 -
4把木瓜切开 -
5用勺子挖掉籽 -
6把煮好的银耳枸杞汤放到木瓜里面，加蜂蜜 -
7上笼，大火蒸十分钟左右即可。用勺子挖着吃，把汤一起喝掉
小窍门
银耳用凉水泡开洗净
木瓜蒸熟即可
木瓜蒸熟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
汤羹
润肺止咳
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