“填满披萨馅料的时候，抓了一把黑椒蒜香味的开心果仁个松子仁撒在上面，没想到，就多了这一小步，会带来意想不到的惊喜口感。松软爽脆的饼披，奶香浓郁的馅料，吃起来还夹杂着香脆的坚果仁，口感绝对是美妙的…
黑椒蒜香味的开心果，有点儿偏咸，带着诱人的黑椒香味，与香浓的肉酱相得益彰，很过瘾。没有尝试过在披萨中添加坚果的同学，强烈推荐，一定要试一试。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
松仁肉酱披萨的做法步骤
-
1把制作pizza面饼的所有材料准备好； -
2将面饼材料揉成光滑面团，放在温暖处发酵； -
3待面团发酵到2倍大即可； -
4把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟，再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，放入冰箱冷藏定型30分钟； -
5等待面团的时候，可以准备好馅料的材料； -
6肉切丁，蘑菇、蒜切片，洋葱切丝，马苏切丝； -
7锅烧热，放少许油，烧热后放入蒜片爆香； -
8加入少许黑胡椒粉； -
9炒匀后加入烤肉酱； -
10再加入少许水，小火翻炒至浓稠； -
11料汁浓稠之后，盛出待用； -
12另起锅，不加油，将蘑菇炒软； -
13再将洋葱丝炒软； -
14另起锅，加少许油，放入肉丁； -
15稍稍翻炒，加入烤肉酱； -
16炒匀并炒至料汁收匀； -
17披萨盘涂一层油，放入松弛后的面饼，用叉子叉一些小孔，涂一层番茄酱，撒少许马苏； -
18铺上炒好的肉丁，铺匀； -
19再撒一层马苏，撒上蘑菇和洋葱丝，表面撒上松仁和切碎的开心果仁； -
20最后再撒少许马苏，放入200度预热好的烤箱，烤约18分钟即可。
小窍门
1.面饼最好揉至扩展阶段，口感更好；
2.面饼用叉子叉一些小孔，可以防止烤焙的时候饼底鼓起来；
3.番茄酱也可以用披萨酱代替，口味会更浓郁。
2.面饼用叉子叉一些小孔，可以防止烤焙的时候饼底鼓起来；
3.番茄酱也可以用披萨酱代替，口味会更浓郁。
使用的厨具：电烤箱
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