“砂锅煨南瓜真的太好吃了，用油当水，小火煨出来，那南瓜真的一个字“香”。想不到南瓜也能吃出特香的味道。这可是一位大厨的手艺，真的把再普通不过的南瓜做的简单健康有营养，那味道就不必说了，就是香软。
南瓜味甘、性温，入脾，胃经；
具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；
主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煨 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
砂锅煨南瓜的做法步骤
-
1食材：南瓜400克酱油鸡精盐植物油600克葱白200克青红辣椒胡椒粉八角一个白蔻3个 -
2把南瓜带皮切成大块 -
3用盐，鸡精，胡椒粉酱油 -
4拌均匀腌制10分钟 -
5葱白切小段 -
6青红辣椒切丝 -
7把八角，白蔻葱白均匀放入砂锅中 -
8加入植物油 -
9用几支短竹签子放在香料上面，把拌好的南瓜皮朝上放入过筛里放进竹签子上面 -
10加盖 -
11小火煨20分钟左右即可，把煲里的油倒出来，撒上青红辣椒丝就可以上桌了。
小窍门
南瓜切成长形状的大块
南瓜蒸熟透即可
南瓜蒸熟透即可
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
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