食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
阿胶膏的做法步骤
-
1用黄酒浸泡阿胶3天。有条件还是打成粉比较方便些。找个大些的容器倒入剩余的黄酒煮沸后将软化的阿胶倒入，慢慢小火熬煮至完全融化，一定要不停搅拌否则会糊掉。 -
2溶化后的阿胶加入冰糖粉搅拌均匀 -
3倒入去核的红枣和桂圆，慢慢搅拌半小时，让阿胶完全渗透到红枣和桂圆内 -
4等红枣桂圆熟软透之后加入芝麻碎、核桃碎均匀搅拌即可 -
5完成 -
6准备一个大点的容器，放入保鲜膜或者涂一层油也可以 -
7阴凉处冷却一天即可倒出切片咯 -
8成品，记得中间一定要小火熬煮 -
9成品，因个人体质决定吃的量，我是隔天一片哦
使用的厨具：煮锅
所属分类：
糕点
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