![[蒸茄韭]的做法](/uploads/202409/22/201304031532372041984695201.jpg)
“其实蒸茄韭，应该用韭菜花而非韭菜。没有韭菜花还想吃那个味道，只好用韭菜代替了，做好尝尝还不错。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸茄韭的做法步骤
-
![[蒸茄韭]的做法步骤：1](/uploads/202409/22/2013040315363013651806665202.jpg)
1准备好所需食材 -
![[蒸茄韭]的做法步骤：2](/uploads/202409/22/2013040315490613650870965202.jpg)
2茄子洗净掰成两半 -
![[蒸茄韭]的做法步骤：3](/uploads/202409/22/2013040315494113650272345202.jpg)
3入蒸锅开锅大火蒸15分钟 -
![[蒸茄韭]的做法步骤：4](/uploads/202409/22/2013040315374713659678005203.jpg)
4蒸熟的茄子 -
![[蒸茄韭]的做法步骤：5](/uploads/202409/22/2013040315390013656601475204.jpg)
5蒸熟的茄子用手撕成长条 -
![[蒸茄韭]的做法步骤：6](/uploads/202409/22/2013040315501113658975745204.jpg)
6把韭菜切成2厘米长的段，倒入茄子里 -
![[蒸茄韭]的做法步骤：7](/uploads/202409/22/2013040315451313655850055204.jpg)
7把蒜砸成泥，然后倒入白糖、盐、鸡精 -
![[蒸茄韭]的做法步骤：8](/uploads/202409/22/2013040315454913651977745205.jpg)
8接着倒入调好的生抽和醋 -
![[蒸茄韭]的做法步骤：9](/uploads/202409/22/2013040315463013656729285205.jpg)
9把拌匀的蒜泥汁打入茄子里 -
![[蒸茄韭]的做法步骤：10](/uploads/202409/22/2013040315473813654627865205.jpg)
10放一小勺香油和几个红线椒圈 -
![[蒸茄韭]的做法步骤：11](/uploads/202409/22/2013040315483413654333415205.jpg)
11调拌均匀装盘即可食用
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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