食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉酱馅饼的做法步骤
-
1原料：饼皮（面粉400克，温水，酵母4克） -
2肉酱（猪肉，葱段，大蒜碎，黄豆酱，豆瓣酱，叉烧酱） -
3猪肉洗净剁碎 -
4起油锅，放葱，蒜炒香 -
5放入黄豆酱，豆瓣酱，叉烧酱 -
6翻炒至出红油 -
7倒入猪肉炒匀 -
8加入少量清水，煮至汤汁收干 -
9装入碗中冷却备用 -
10酵母泡入温水溶解，浇入面粉中，和成光滑面团 -
11加盖发酵至2倍大 -
12分成等份 -
13取一份按扁，放上肉酱包起 -
14封口朝下，稍擀几下成圆饼形 -
15平底锅放少量油烧热，放入肉饼小火煎 -
16煎至两面金黄即可 -
17成品 -
18成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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