“ 我喜欢猫咪，也非常喜欢这个以猫命名的小面点。
和面的时候加入了鸡蛋和牛奶，外皮酥酥脆脆，内里软嫩鲜美。做法很像馄饨，经过炸制表面微微鼓起，颜色金黄，形状很像猫猫的耳朵，可爱又美味哦~O(∩_∩)O~。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香酥猫耳朵的做法步骤
-
1把鸡蛋和牛奶加入面粉中，搅拌成均匀的絮状。 -
2揉合成光滑的面团。 -
3饧置30分钟后，按扁擀成长方形薄片。 -
4切割成大小相近的正方形小面片儿。 -
5肉馅里加入白菜末、葱末、姜粉、香油、蚝油、盐调匀。 -
6取一个面片放上适量馅料。 -
7将面片对折成三角形，把边沿捏好。 -
8再把两个等角捏合，一个生坯就做好啦。 -
9把生坯下入约6成热的油锅，用中火炸至金黄色。 -
10取出，用厨房纸吸去多余油分即可。
使用的厨具：炒锅
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小吃
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