“上次做了毛豆冰淇淋后，感觉有些蔬菜很适合做冰淇淋，今天再试试这款南瓜冰淇淋，美味得没话说，再配上奶油焦糖，从视觉到味觉上都得到了提升，推荐推荐！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
南瓜焦糖冰淇淋的做法步骤
-
1准备材料 -
2南瓜切成薄片放微波炉里转3分钟，用筷子轻松叉进就可以了 -
3牛奶加白砂糖70g放奶锅小火加热至溶化，2个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤，加热至粘稠关火冷却 -
4将南瓜和牛奶液放入料理机打成泥 -
5倒入150ml淡奶油搅拌均匀 -
6盖上保鲜膜放冰箱冷冻2小时 -
7用打蛋器打5分钟左右，淡奶有些膨发了，再放回冰箱冷冻，南瓜冰淇淋就做好了。 -
8现在开始做焦糖了，将60g白糖和1小勺水在锅里加热化开，熬至自己喜欢的成色关火 -
9倒入70g淡奶油 -
10拌匀成焦糖奶油备用 -
11冰淇淋冻至稍硬拿出，倒入焦糖奶油 -
12用筷子轻轻搅拌几下，不要过度搅拌，带点纹路会更好看。 -
13现在可以享受美味极至的冰品了！保证让你吃上一口忘不了！
使用的厨具：煮锅
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