“在我们东北，尤其是学校周围，都会有许多卖饭包的小屋子，屋子里会有个热心的大婶围着围裙、带着套袖，忙得不可开交地在做饭包，我们上学时都非常爱吃饭包，现在自己会做饭了，只要我吃过的东西就会做个差不多，这个饭包我做得料足，所以比外面得还好吃，您按我的方法试过就知道了噢！”
食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
东北饭包的做法步骤
-
1准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。 -
2青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。 -
3鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。 -
4葱花切好，要用葱白。 -
5先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。盛出备用。 -
6锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。 -
7出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。 -
8青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。 -
9放入鸡蛋。 -
10炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。 -
11土豆去皮，蒸熟后压成泥。 -
12将米饭放入盆中。 -
13放入土豆泥。 -
14放入香菜。 -
15放入葱花 -
16放入鸡蛋酱 -
17放入一点点盐来调味。 -
18取一个小碗铺上生菜。 -
19倒入拌好的米饭，包起来吃就好了。
小窍门
1做这个可以像我这样用鸡蛋酱，也可以只将酱用油炒一下来用，不过口感没有前者好。
2土豆泥是必不可少的，有了它饭包才下宗噢。
3米饭要提前热一下，最好是隔夜的米饭。
2土豆泥是必不可少的，有了它饭包才下宗噢。
3米饭要提前热一下，最好是隔夜的米饭。
使用的厨具：电压力锅、蒸锅、炒锅
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