“朋友过生日时做的，这是第二次做生日蛋糕了
蛋糕一上桌没多大功夫就被吃光光了，很是开心呐
整了个卡通图案，话说人家小丸子原本挺清纯一形象
让我在眼珠子上整了俩绿心后，怎么咋瞅咋猥琐呢”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤
-
1蛋白蛋黄分开 -
2用打蛋器把蛋黄搅匀 -
3加入60克白糖拌匀 -
4再加适量纯净水拌匀 -
5倒入色拉油 -
6用打蛋器搅打均匀 -
7低筋面粉过筛 -
8搅打均匀备用 -
9蛋白分次加入70克白糖 -
10打至干性发泡 -
11分次将蛋白糊加入蛋黄糊中 -
12用橡皮刮刀刮匀 -
13倒入12寸模具 -
14180度烤30分钟 -
15出炉后倒扣冷却 -
16完全脱模 -
17蛋糕从中间分成两层 -
18在底层蛋糕上均匀涂抹上蓝莓酱 -
19盖上另片蛋糕片 -
20淡奶油加30克白糖打发 -
21打发好的奶油抹在蛋糕四周，将表面抹平 -
22用牙签勾出想做的形状 -
23再分别用红色、蓝色、黄色、红色、肉色果胶涂描 -
24撒装饰糖 -
25淡奶油加蓝色素调成蓝色奶油，随意挤在蛋糕四边即可
小窍门
①蛋白要打发至干性发泡
②抹蛋糕的果酱可以根据个人爱好换成其它口味
②抹蛋糕的果酱可以根据个人爱好换成其它口味
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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