“我是山东人，这个是我们那里大年三十那天上午必做的麻花，我们那里家家户户都要做的，以前小时候还不太乐意做呢，因为要帮妈妈做就没有办法出去玩了，后来就慢慢地喜欢上了它，因为看着一块面团在自己的手里变成了一个漂亮的麻花，真的是一件很幸福的事情。”
食材明细
- 奶香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
麻花的做法步骤
-
1把面粉，鸡蛋，糖，酵母，蜂蜜，搅拌在一起 -
2用牛奶把面粉和成面团，放在容器里发酵。 -
3差不多一个小时间，面团发酵后，分成两块布置，把其中的一块擀成薄一点的面皮，也不用太薄了。 -
4然后切成条状 -
5然后再切成小一点的条状，两块放在一起，在面条上切上三小刀 -
6拿起一头从中间那里穿过来就成一个麻花的半成品了。 -
7好了，我们再拿出另一块面团，切成一小条，搓成一长条 -
8然后搓成一个小麻花了 -
9这是做成的半成品，要放在面板上再发酵一会。 -
10发酵了一会，我们就开始下油锅了，刚开始油温不要太热，大概五成热就好了 -
11等到两面金黄色就可以出锅了。 -
12上一张我小女儿的照片，看她吃的好开心哦 -
13再上一张我大女儿的照片，看她吃的好开心哦
小窍门
1.面要和的硬一点，基本上不怎么用水。
2.砂糖要用水先划一下比较好。
3.油不用加太多。
2.砂糖要用水先划一下比较好。
3.油不用加太多。
使用的厨具：炒锅
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小吃
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