“这是一道秋冬季比较滋润的汤水！
用料很是常见普及，营养丰富，全家老少都可以享用！沙参玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了虫草花，有效增强机体免疫功能，用的是鸭肉而不是鸡肉，所以常喝也不怕上火的养人汤水！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
虫草花炖鸭汤的做法步骤
-
1鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用； -
2准备汤料； -
3沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用； -
4红枣洗净去核； -
5虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用； -
6焯好的鸭连同姜片放入炖盅； -
7加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入 -
8然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线； -
9用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！
小窍门
鸭子选用水鸭效果比较好！
使用的厨具：炖盅
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