“猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常肚片的做法步骤
-
1新鲜猪肚加生粉（面粉也可）少许盐抓洗，去粘液。（多洗两次 -
2猪肚入电压力锅加葱段、姜片、料酒、胡椒粉、花椒粉煮熟即可（一定不要放盐哦～） -
3熟肚切斜块 -
4熟肚加原汁用蒸锅稍蒸可使肚肉增厚，最好切片，我在偷懒～ -
5熟肚切斜块 -
6青椒、圆葱切块，蒜切片 -
7锅加油，姜蒜爆锅，下入青椒、圆葱块翻炒断生，烹料酒、生抽、加少许糖 -
8下入肚片，翻炒 -
9淋入水淀粉，加盐调味出锅 -
10淋入水淀粉 -
11加盐调味出锅
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
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