食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎三彩臭干丁的做法步骤
-
1准备的材料都很新鲜，配色用的是豌豆米，（也可以用毛豆米,蚕豆米)。 -
2将臭干子和红绿辣椒切成一厘米见方的小块，瘦肉切成丝。 -
3瘦肉丝上浆：依次点入适量的黄酒，生抽酱油，蚝油，拌匀待用。 -
4架炒锅，点火，倒少许花生油入锅，先炒豌豆米，它最漂亮。 -
5将炒好的豌豆米盛入盘，将锅洗净后再依次烹饪红绿辣椒，煎炒臭干子丁。 -
6最后炒肉丝，肉丝炒至七八成熟时倒入前一步骤炒好的食材，翻炒均匀，关火，点入少许生抽酱油，小磨麻油，提鲜！增香！哈，臭干子吃起来香，闻起来也香啊！
小窍门
在每炒一道配料前，都要将炒锅洗干净，以确保这道菜的色彩和味道。另外，臭干子要煎炒微黄即可，这样就可保持臭干子的原味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
健康保健排行榜
- 1王箐与何炅亲密照曝光比何炅大3岁还大
- 2正宗葱香蒸饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗番茄丝瓜蛋汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗粉红色桃子果酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗葱花明虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗五味苦瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗微波炉栗子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗香菇红椒炒肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗异国风味虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗冰镇瓜球的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料