“我十分喜欢做吐司，因为它能将面团的拉丝效果和内部组织程度展现的淋漓尽致
切片的吐司可以做三明治、烤着吃、吐司布丁等等，总之对我而言它是百变的
今天这款又是吐司，加了黑芝麻的吐司吃起来感觉更香更健康”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻吐司的做法步骤
-
1后油法将面团揉至完全阶段基础发酵至2.5倍大 -
2面团排气后分成三等份，室温醒发15分钟 -
3面团擀长卷起醒发10分钟 -
4再擀长卷起放入吐司模具 -
5放温暖湿润处发酵至8分满 -
6放入预热180度的烤箱，下层上下火40分钟
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烤箱菜
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