“每次看到外面的脆骨烤串都很馋，可是总觉得外面卖的脏脏的。上超市买一斤，换个吃法，香香脆脆的，很下饭”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香脆鸡脆骨的做法步骤
-
1原材料，还有一部分没拍，鸡脆骨放盐提前泡两个小时 -
2锅内加水，放入鸡脆骨、陈皮、桂皮、姜片，水开后煮5分钟 -
3捞出用凉水冲凉，最后用凉白开冲一遍 -
4煮好的脆骨改刀切细条备用 -
5红椒切丝，放少许盐抓匀 -
6芹菜切丝，放少许盐抓匀 -
7炒锅内放油爆香葱姜蒜末 -
8爆炒红椒丝和芹菜丝，起锅备用 -
9锅内再放油炒香鸡脆骨，调盐入味 -
10倒入红椒丝和芹菜丝，混合，滴少许生抽 -
11脆脆的鸡脆骨出锅了，红椒丝和芹菜丝也脆脆的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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