“ 以前用最普通的平菇做过一次炸蘑菇，爸妈尝了都说像鸡肉一样。这是第一次做海鲜菇，也采用了同样的方法。味道真的特别好呢，外酥里嫩，非常鲜美，LG说有螃蟹味，我觉得有点虾味，现在想起来还很有回味呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸海鲜菇柳的做法步骤
-
1把海鲜菇洗净控掉水分，用小刀刺一些小口，撒上少许胡椒粉和盐腌几分钟。 -
2把鸡蛋磕入碗中，搅打均匀。 -
3放入面粉，淀粉，泡打粉，盐和花椒面。 -
4搅成均匀的面糊。 -
5把海鲜菇逐条儿沾一层淀粉裹上蛋糊。 -
6下入约6成热的油锅中炸至金黄。 -
7取出用厨房纸吸去多余油分即可，如果喜欢还可以撒些白芝麻、椒盐儿。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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