“这道黄花菜炒黄瓜没想到儿子还爱吃，一盘菜被他吃了大半，黄花菜的花香中透着淡淡的黄瓜清香，吃着都能让人心情愉悦，而且黄花菜有“健脑菜”之称，对儿童的智力发育有很大的帮助。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黄花菜炒黄瓜的做法步骤
-
1煮锅烧开适量水，放入黄花菜先煮一煮。 -
2煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次再控干水份。 -
3黄瓜洗净切成条，蒜去皮拍散。 -
4炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。 -
5下黄瓜条和黄花菜翻炒至熟。 -
6调入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
小窍门
黄花菜在食用前应先煮一煮或用温水泡发，多次漂洗，这样可去除残留的有害物质。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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