“现在虽是春天但是天气还是冬天的样子，
似乎冬爷爷太喜欢我们东北，
不太愿意离开这里。
冷风的日子吃些火锅是最好的了，
我们就在家里自己做些，
吃外面的火锅底料会上火，
还是这么吃最健康。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
酸菜咸肉火锅的做法步骤
-
1将酸菜切丝。 -
2泡入水中冲洗几次。 -
3挤出水分。 -
4猪肉切厚片，洒入多一点的盐腌一个小时。 -
5锅里放入底油，放入葱姜和腌好的肉片。 -
6肉变色后放入酸菜翻炒、 -
7放入老抽和酱油。 -
8放入适量水。 -
9放入白酒。 -
10放入五香粉。 -
11放入一点盐，不要太多，因为肉已经被腌过了。 -
12关火，将锅里的食材放入压力锅中。 -
13放入切好的豆腐。 -
14压至肉片熟即可，不要太熟，因为在火锅里还要煮一会儿，放入味精。 -
15将食材倒入火锅中。 -
16摆上香菜。 -
17将油菜洗净。 -
18准备一些猪肉丸。 -
19准备一点盐酥花生豆 -
20准备几个糖霜小饼。 -
21将鱼丸摆好。 -
22将肉丸摆好。 -
23准备提前煮好的虾（想吃什么、家里有什么，就配什么菜）。
小窍门
配菜与佐餐小菜可以随自己的口味和自家情况随意搭配。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类：
热菜
火锅
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