“乌鸡被人们称作“名贵食疗珍禽”。春天天气忽冷忽热，很容易就会感冒，这个季节，我们应该多喝一些补而不燥，强身健体的汤水。我妈看电视学会做的这道汤美味滋补，对气血两虚、失眠多梦、头晕眼花、心悸、手足麻木有效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
百合沙参乌鸡汤的做法步骤
-
1把全部中药略洗一下，加适量水浸泡30分钟。 -
2乌鸡用清水漂净血水，洗净切块（怕腥的要飞水）。 -
3倒入所有中药和泡过的水于锅内胆。 -
4放入乌鸡。 -
5置于沸腾压力锅，指向“炖肉”键，锅的火力会随时间由大变小火煲。 -
6加盐调味即可。
小窍门
1.乌鸡要漂净血水，药材要洗净，否则汤色差；
2.炖制中途不能添水，乌鸡要炖制透，否则汤味差。
2.炖制中途不能添水，乌鸡要炖制透，否则汤味差。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
汤羹
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