“木耳山药---雾霾天必备小炒，给自己和家人备一份爱。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
木耳山药的做法步骤
-
1准备好木耳（放在水中泡发）、山药、青椒、葱花、姜、胡萝卜等 -
2备好味极鲜、食盐、花椒、干红辣椒等调味料 -
3将葱姜切成小粒，辣椒洗净切成块，胡萝卜洗净切成粗条 -
4水淀粉备好，用之前再搅拌均匀，因为淀粉易沉淀 -
5将水发好的木耳放在沸水中烫漂15s捞出控水 -
6将胡萝卜放在沸水中烫漂30s，捞出控水 -
7将山药片切成片在沸水中烫漂60d，捞出控水 -
8另起锅，加油烧热，放入花椒炒出香味，加入葱姜及干红辣椒炒香 -
9将胡萝卜条放入炒制变色 -
10加入木耳山药片炒均，放入味极鲜和食盐搅拌均匀 -
11加入青椒块炒均即可 -
12美味的木耳山药片炒好了，出盘啦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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