“司康也叫英式快速面包或英式松饼，是英式下午茶的传统点心，做法非常简单，有点类似于马芬类蛋糕，外形看上去非常其貌不扬，大都是圆形或三角形，吃上去既没有蛋糕的甜蜜，也没有面包的柔软，但细细咀嚼，却会体味到它独特的口感和奶香。
蔓越莓司康配红茶，绝对正宗美妙的英式下午茶时光。也非常喜欢当早餐，快手又营养，再来一杯牛奶，享受一个慢早餐的悠闲。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓司康的做法步骤
-
1低粉、砂糖、泡打粉、盐混合过筛；加切成小块的黄油，用手搓匀搓成细屑。 -
2倒入牛奶拌匀。 -
3加入蔓越莓干拌至无干粉状。 -
4盖上保鲜膜入冰箱冷藏约1小时。 -
5面团取出，任意轻揉近似圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶。 -
6预热烤箱200度，中层、上下火烤约20分钟即可出炉。
小窍门
面团基本成团即可，不必和成光滑的面团，否则会影响成品的松软。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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