“绿咖喱估计是红黄绿中最不辣的，而且我买的这种是咖喱膏，已经调好味道，煮的时候不必再添加盐糖之类的调料了，倒是蛮方便的。我一共买了三瓶不同颜色的咖喱，先试用这绿色的。这次用的土豆不是从超市买的，是自己家种的无公害土豆哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咖喱鸡肉土豆的做法步骤
-
1鸡胸肉切成丁放入碗内，调入生抽、白糖、十三香、橄榄油腌片刻 -
2土豆去皮切成小块。 -
3烧热平底锅倒入适量橄榄油，放入腌好的鸡胸肉。 -
4大火翻炒。 -
5调入少许生抽，炒至变色盛起。 -
6转换了另外一只锅，烧热后倒入橄榄油，放入大蒜。 -
7加入土豆大火翻炒。 -
8调入2勺子绿咖喱。 -
9注入适量开水搅拌均匀。 -
10盖上锅盖焖至汁快收干，打开锅盖。 -
11加入适量鲜奶。 -
12再将炒过的鸡肉倒入。 -
13盖上锅盖，大火焖到汁浓稠即可熄火。
小窍门
鸡肉先炒好，待土豆快好时再重新加入，这样鸡肉就不至于太柴。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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