“鱿鱼富含蛋白质、钙、磷等微量元素，还含有丰富的DHA、EPA等高度不饱和脂肪酸，能补充脑力，舒缓疲劳。想吃荤又不想长肉肉的可以多吃些这个哦！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒鱿鱼的做法步骤
-
1干红椒葱姜蒜洗干净，分别切段、丝、片。青椒洗净切切备用。鱿鱼用开水氽一下，卷起即可。（只拍了青椒，其它的忘记拍了，下了锅才想起来） -
2蒜苔切段洗干净，备用。 -
3热锅冷油下入干红椒葱姜蒜呛出香味，放入鱿鱼翻炒几分钟后，加入蒜蓉香辣酱翻炒均匀，放入少量的盐，因为辣酱本身也有咸味的，然后加入适量开水，没过鱿鱼吧。（照片忘记拍了，合在一起吧） -
4当汤汁收到还剩三分之一时加入蒜苔，翻炒均匀。 -
5待蒜苔差不多熟时放入青椒，少量鸡精翻炒均匀，即可。 -
6盛盘，辣辣的诱人哦！
小窍门
炒鱿鱼前，先用清水烫至卷起，沥干水分后再炒，这样能增加鱿鱼鲜味。
使用的厨具：炒锅
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