“菠萝海鲜炒饭大家一定不陌生吧！在东南亚餐厅必点的主食，现在又是菠萝大量上市的季节，酸甜可口的菠萝搭上咖喱海鲜炒饭，鲜美可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝海鲜炒饭的做法步骤
-
1准备材料，取半边菠萝，虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟 -
2菠萝半个，挖出菠萝肉切成小粒，留下菠萝壳当盛饭容器 -
3将腌制的虾仁取出切成小段 -
4热油将腰果小火炸至金黄捞出备用 -
5鸡蛋打散，放锅里炒散装起备用 -
6锅里油烧热，放入虾仁，划至颜色变红捞出备用 -
7余油下入杂锦菜翻炒几下 -
8倒入米饭，调入适量的盐和咖喱粉翻炒 -
9倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒两下 -
10再倒入菠萝粒翻炒几下 -
11倒入炸好的腰果拌拌即可 -
12将菠萝壳放在盘子上，将炒好的饭装入，上面放一点肉松即可
小窍门
米饭要煮得硬一点，最好是隔夜饭
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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