“上次化开的沙丁鱼，太多一次没做完，放在冰箱里，老公这几天一直在喂招财，女儿都说，招财（一种养的观赏鱼）是老公的宝贝，对招财都比对她好，哈哈，我和老公笑的茶都喷了，而且还诉说了老公对招财的种种好，给招财喂新鲜牛肉，沙丁鱼、活虾，就是平时吃的都是100多元一桶的鱼食，而且还是几种换着喂，最后说就没有给她买过100多元一桶的零食，把老公的说的不笑了，看老公不笑了，女儿悄悄的给我做鬼脸，我知道女儿终于想把对招财的醋意说出来了！
我爱吃鱼，这是为自己做的一道菜，这阵一直没怎么吃肉鱼类，特意加了孜然，孜然具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
干炸沙丁鱼的做法步骤
-
1把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末 -
2加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上 -
3把鸡蛋打散，加淀粉 -
4孜然粉辣椒粉拌均匀 -
5把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液 -
6热锅凉油，加沙丁鱼 -
7一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起 -
8大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可
小窍门
复炸沙丁鱼更香酥
不喜欢的孜然粉的可以加椒盐
不喜欢的孜然粉的可以加椒盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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