“今天，给大家分享一款可爱的小饼干----熊猫饼干。前不久，小厨做了一款面包机版的【熊猫面包】，很受大家的欢迎http://home.meishichina.com/space-429061-do-blog-id-395805.html，话说，这熊猫面包啊还真不好掌握，大家都知道，面包整形后还需要发酵后，尤其是在方方的面包桶内，谁知道哪一点会发酵到多大啊，所以，熊猫的眼镜、耳朵会伸展到什么程度很难控制，所以啊，这熊猫面包做出来是个什么“熊样”是很难控制的哦，哈哈！熊猫饼干的样子就好多了，就是憨憨地、可耐滴“熊样”哦，哈哈，可不要被它复杂的步骤吓到哦！你只要掌握好大小，整理好部位，耐心细致的做好每一步，嘿嘿，准保你看到一个完整可爱的熊猫哦~~~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
熊猫饼干的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2把低筋面粉和糖粉过筛。 -
3把刮擦放在装有面粉的盆中将黄油擦成条状。 -
4用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。 -
5加入蛋液。 -
6用手把面和成面团，注意不要使劲揉捏。 -
7把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团。 -
8这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉。 -
9将可可面团分成5条，一条是3.5克做鼻子，两条是6.5克做眼睛，两条是8克做耳朵。 -
10称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状。 -
11把3克可可面团搓圆放置在原味面饼上。 -
12称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上。 -
13依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛。 -
14把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住。 -
15再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵。 -
16称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间。 -
17将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团。 -
18放置冷冻室冷冻20分钟。 -
19后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度。 -
20把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上。烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可。 -
21出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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