“西兰花菜根其实这是很好吃且营养价值很高的部位，花菜的根部营养价值也很丰富，富含维生素，矿物质，以及膳食纤维。尤其是维生素C，钙含量较高。同时，花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。买来炒腊肉或者新鲜猪肉都可以。今天用菜根炒肉，体验一下“布衣暖，菜根香，诗书滋味长”的田园情趣。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西兰花菜根炒肉的做法步骤
-
1菜根切丝，切姜片。 -
2切好的肉片，用酱油、米酒腌一会。 -
3锅中热油，放姜片炒。 -
4放肉片，翻炒至变色。 -
5倒入菜根丝炒。 -
6加点酱油炒香。 -
7最后，放盐调味。
小窍门
我的菜根皮不硬，直接切丝。如果菜根的外面那层皮硬，用刀辅助撕掉。
使用的厨具：炒锅
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