“在我们这里一家老字号馄饨店里买了包好的馄饨，回家想怎么烧就怎么烧，这是懒人折中的好办法。这是第一次做炒馄饨，好像也不难嘛。先跟老公说好做了给他吃的，做完真想自己也来几个啊！嗯，我有另外的早饭，这是吃着碗里，看着锅里了，(*^__^*)嘻嘻……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒馄饨的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2鸡蛋打好，平底锅不加油煎薄薄的鸡蛋皮。 -
3鸡蛋皮切成短条状。 -
4平底锅里加少量菜籽油，馄饨下锅煎一下。 -
5翻面，两面都煎成金黄色。 -
6加适量水。 -
7盖上锅盖焖一会儿。 -
8另一个锅烧汤，适量水，加榨菜末煮。 -
9汤碗里加少量盐，葱花，一点猪油。 -
10水煮开加蛋皮，立即倒入汤碗。 -
11这是馄饨水干了，再煎十几秒钟。 -
12起锅，一顿十分钟就能搞定的美味早餐了。
小窍门
喜欢软一点，就稍煎一会儿，喜欢硬一点的就多煎一会儿，有爱吃锅巴的也能煎出嘎嘣脆的效果哦
使用的厨具：平底锅
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