食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
南京老头盖浇饭的做法步骤
-
1准备材料猪肝焯水30秒肉丝皮肚充分泡发好胡萝卜青椒洋葱切丝包菜撕成片芹菜切段猪油适量(用素油就炒不出那个味道了) -
2锅内放猪油(比平时炒菜略多点)先炒肉丝和猪肝,肉丝变色即可 -
3接着放洋葱炒,洋葱炒香 -
4放入包菜 -
5将其他材料一起倒入 -
6准备柱候酱 -
7加料酒,生抽,老抽盐糖鸡精柱候酱柱候酱会有点咸,盐不要放太多,糖比普通烧菜适量多放一点点,老抽也不能放太多,一点点就可以了,不然菜会太黑 -
8准备白饭一盘 -
9需要加适量的水,最后水淀粉勾芡,把菜盖在饭上面就是南京名盖--老头盖浇饭了(食材方面可以根据自己情况适当增减,一般来说还可以放香干,注意每样食材不能用太多)
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
健康保健排行榜
- 1正宗凉拌白玉苦瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗自制白莲蓉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗爱心土豆饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗养生美食~黑芝麻馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗南瓜椰丝球的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗豫生园新疆若羌精品级红枣----红枣蛋饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗卤五花肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗紫薯月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗自调黑豆豉酱“拼接版白鲢鱼”的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗蚝油双色花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料