“雪菜是家常菜里很常出现的吧，我们家常常做，下饭。老人家喜欢雪菜配粥。把雪菜加到各种食材是我很爱干的事。这不，加上万能的鸡翅中吧，再配上冰糖熬出糖色，想象一下三合一的口感，赞！喝粥必备”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
雪菜炒鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅中洗干净切剁小块，大概一个鸡翅切二到三。 -
2热锅，下油，加冰糖，冰糖可多根据口味调整。 -
3下鸡翅，煎出鸡油，煎至表皮略焦黄。 -
4准备好雪菜，姜末，蒜末，干辣椒。雪菜平时我都是买菜场本地盐渍的，洗干净下油锅加冰糖炒，再家水盖过，大火烧干，这样经过处理的雪菜特别好吃，炒鸡翅就可以带出香味。这种袋装的都是备着不时之需用的哈。 -
5鸡翅煎到表皮金黄啦。下葱姜末。 -
6下料酒，醋两三滴，生抽一小勺调色，盐。炒至颜色均匀。 -
7下雪菜，翻炒，加水，大火烧开，中火煨至汤汁收干。 -
8起锅喽?好吃到雪菜很重要哦。
所属分类：
热菜
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