“最近每天早晨都会在煮杂粮粥的时候蒸点紫薯来吃，可是天天都吃蒸的，难免有吃腻的感觉，今天本来想做紫薯馒头，可是当紫薯蒸好了的时候却发现发酵粉没有了，只好换种做法了，以前烙杂粮面儿糊塌子的时候觉得很好吃，那如果做紫薯杂粮面儿饼也许也会不错。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
紫薯杂粮芝麻饼的做法步骤
-
1将玉米面儿、全麦面儿、荞麦面儿准备好 -
2将紫薯蒸熟 -
3放到玻璃碗里用勺子碾碎，碾成紫薯沙 -
4加入1/3量杯普通面粉和食盐加水搅拌，搅拌成糊儿状 -
5将玉米面儿、全麦面儿、荞麦面儿倒入紫薯糊儿中 -
6加入几滴食用油，搅拌成糊儿状 -
7均匀搅拌，用勺子舀起的时候是连着的状态 -
8锅中热油，舀一勺面糊倒入锅中，再面糊儿上撒些芝麻 -
9当一面开始发干，熟了的时候翻面儿 -
10将另一面也煎熟， -
11装盘
小窍门
如果加入一个鸡蛋效果会更好，会不容易糊锅。
使用的厨具：平底锅
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主食
家常菜
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