“为了一家人的营养早餐，今天尝试南瓜盅，一晚没睡好，早上6点就起来备料了。自己动手，丰衣足食，难得全家人都爱吃，值啊。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
奶香西米南瓜盅的做法步骤
-
1备料，西米，小南瓜，芋头，牛奶 -
2西米稍浸泡至吸水涨大 -
3芋头切丁 -
4烧开水，将西米煮至透明，盛出备用，不用太过，因为后面还要蒸 -
5芋头煮至软绵，将化未化，加入少许糖 -
6煮芋头的同时，在蒸锅中固定好南瓜盅，并同步开火蒸，可以节约时间 -
7待芋头煮好，此时南瓜盅已半熟，装入芋头，西米和牛奶，继续蒸 -
8熟透起锅，全程大火蒸的时间在15-20分钟。可用筷子插试是否熟透。 -
9起锅了！儿子的带吸力的小碗派上了用场，用来固定刚好 -
10由于我备料有点多，多出来的西米和芋头加了点桂花，调成了桂花西米羹，可以单吃又可以给南瓜盅续杯，劲! -
11最后上一张吃得干干净净的照片，特别是这南瓜泥
小窍门
料不需要太多
金沙瓜味道真香
有人说西米要过冷水，其实未必，用冻奶就可以
金沙瓜味道真香
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所属分类：
粥
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