“这道菜做了多次了，女儿和我都非常喜欢吃，我觉得这样做又有营养，吃着又不上火。味道还好。味道各人可按自己的口味来调。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烤鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼用少许黄酒、盐、糖、酱油、姜、葱腌10至30分钟。 -
2姜、葱白、蒜切末，红辣椒切小圈，洋葱切细条。 -
3用黄酒、少量盐、蚝油、蔬之鲜、少许白糖、酱油、豆瓣酱、少许水调好料汁备用。因为家里有点黑芝蔴粉，我也加了点进去。 -
4略煎下鱼，鱼皮有点煎破了，请大家忽视。 -
5小火爆香葱姜蒜辣椒，再放入洋葱炒香。 -
6将炒香的葱姜蒜等放一半在底下。 -
7鱼放中间，再放上另一半葱姜蒜，浇上料汁。 -
8锡纸包好，烤箱220度预热5分钟，再放入烤箱烤15分钟。 -
9香喷喷的鱼出炉了。
小窍门
1.鱼煎下更香，没那么腥。
2.葱姜蒜可以多放点。
2.葱姜蒜可以多放点。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
私房菜
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