“刚刚制作的玫瑰果仁馅，也奉送给月饼任务了。馅料有些不够，把此前剩下的玫瑰豆沙馅也加了进去。只可惜，原本关于玫瑰豆沙的设想，因此就无法完成了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玫瑰果仁月饼的做法步骤
-
1饼皮用料 -
2将碱水倒入糖浆，搅拌均匀 -
3加入花生油，搅拌均匀 -
4加入奶粉，搅拌均匀 -
5筛入月饼粉 -
6拌成软硬适度的面团，松弛30分钟 -
7皮15克/个，馅35克/个 -
8将皮按扁，放入馅料 -
9包起 -
10收口搓圆 -
11放入撒粉的模具中 -
12按压成型 -
13摆入烤盘，表面喷水 -
14放入烤箱，中层，上火230度，下火180度，烤5分钟左右 -
15定型后取出刷蛋液，再烤5-10分钟 -
16表面金黄，出炉
小窍门
不能上下火分控可以取上下火200度烘烤。具体火力和时间根据自己烤箱情况调整。
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
烘焙
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